Au mois de juillet 2025, le Groupe Saint‑Bénigne de Dijon a eu l’honneur d’accueillir le Conseil d’Administration de l’ANEPHOT – Association Nationale des Écoles Privées d’Hôtellerie et de Tourisme. Un événement réunissant 14 chefs d’établissement venus de toute la France pour une journée d’échanges, de visite pédagogique et de mise en valeur du savoir-faire de nos élèves.
Un réseau au service de l’excellence en hôtellerie-restauration
Créée pour fédérer les établissements privés spécialisés dans l’hôtellerie, la restauration et le tourisme, l’ANEPHOT joue un rôle clé dans le paysage éducatif français. L’association œuvre pour la promotion des formations, le développement de projets collaboratifs, la représentation auprès des institutions et la mise en réseau des acteurs de la filière.
Une matinée d’échanges au cœur de Dijon
Dès 9h, les 14 chefs d’établissement membres du Conseil d’Administration se sont réunis dans les locaux de notre Lycée. Un temps d’échanges rythmé par une visio-conférence à 9h30 avec le lycée de Blanquefort, permettant de renforcer les synergies interrégionales.
La matinée s’est poursuivie par une visite immersive de notre École Hôtelière, de son Hôtel pédagogique et du restaurant d’application “Le St‑Bé”, où les participants ont découvert les équipements professionnels et l’environnement d’apprentissage offert aux élèves du Groupe Saint‑Bénigne.
Un déjeuner signé par nos élèves
À 12h30, les convives ont été accueillis au restaurant “Les Saveurs Bourguignonnes” pour un moment de convivialité et de gastronomie. Le repas a été entièrement préparé par l’un de nos élèves de l’Ecole Hôtelière, Jules, encadré par son professionnel Alain Sirugue, et servi par deux élèves en formation, illustrant ainsi l’excellence de l’enseignement en situation réelle.
Menu du déjeuner :
Entrée : Œufs à l’Époisses, lardons, champignons et pain grillé
Plat : Magret de canard à la crème de cassis, légumes, pommes de terre et asperges
Dessert : Coulant au chocolat, framboise et sorbet maison
