La voie Pro et Technologique
Écolehôtelière
L’École Hôtelière Saint-Bénigne, située au cœur de Dijon, capitale de la gastronomie et du vin, forme depuis plusieurs années des professionnels passionnés de l’hôtellerie et de la restauration. Grâce à une pédagogie innovante, un accompagnement personnalisé et des infrastructures adaptées, notre établissement permet à chaque élève de développer ses compétences, son savoir-faire et son savoir-être pour évoluer avec succès dans ce secteur d’excellence.
Un enseignement professionnalisant et immersif
L’École Hôtelière Saint-Bénigne se distingue par son approche immersive :
- Un restaurant d’application, ouvert au public, où les élèves assurent le service et la préparation des plats sous la supervision de chefs expérimentés.
- Des partenariats privilégiés avec des établissements prestigieux, hôtels étoilés, restaurants gastronomiques et entreprises du secteur.
- Des stages et périodes d’alternance en France et à l’international, pour développer une expertise terrain et un réseau professionnel solide.
- Un hotel pédagogique véritable structure d’hébergement où les étudiants se forment à la gestion d’un établissement hôtelier : accueil client, gestion des réservations, entretien des chambres et organisation des services.
les +de l'école hôtelière
Nos
formationsen Hôtellerie-Restauration
Bac Pro
Bac Pro
Bac
BTSManagement en Hôtellerie-Restauration
Certificat de spécialisationCuisinier en Desserts de Restaurant
DécouvrirLE SECTEUR
Journéesd'immersion
Vous souhaitez confirmer votre souhait d’orientation vers les métiers de l’hôtellerie-restauration ? L’Ecole hôtelière Saint-Bénigne vous accueille pour vous permettre de tester votre choix et de mieux appréhender les enjeux de nos formations et de leurs débouchés.
Qui est concerné ?
De manière générale, ces journées s’adressent aux collégiens, qui sont en classe de 3ème et qui réfléchissent à leur orientation.
Métiers de la cuisine, du service et de l’hébergement seront passés en revue à cette occasion au sein de notre École Hôtelière
Objectifs de ces journées en immersion
Elles permettent une véritable découverte des différents secteurs d’activités avec des exercices concrets dans chaque secteur :
- Élaboration de plats en cuisine pédagogique
- Atelier de service au restaurant d’application
- Préparation de cocktails
À noter
Des immersions ponctuelles peuvent être organisées à partir du mois de février les lundis et mardis.
Durant une journée, l’élève est intégré dans une classe et participe à des activités dans les différents ateliers de travaux pratiques.
Ces journées est proposée gratuitement, sur inscription auprès de notre secrétariat au 03.80.58.33.43.
École hôtelière - Dijon
plateauTechnique
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Nos Stagesen entreprise
Périodes des stages
Seconde
Du 24 mai au 18 juin 2027
Première
Du 08 mars au 02 avril 2027
L’une des périodes de stage (à partir de la classe de 1ère) peut être réalisée
dans un pays européen, dans le cadre d’une mobilité ERASMUS+.
Périodes des stages
Seconde
Du 01 au 12 février 2027
Du 24 mai au 16 juin 2027
Première
Du 02 au 27 novembre 2026
Du 08 mars au 02 avril 2027
Terminale
Du 02 novembre au 11 décembre 2026
L’une des périodes de stage (à partir de la classe de 1ère) peut être réalisée
dans un pays européen, dans le cadre d’une mobilité ERASMUS+.
IMPORTANT :
A l’attention des Eleves des classes de 2MRC1 2MRC2 2AGO 2MHR et des nouveaux arrivants dans la section professionnelle tertiaire et hôtelière
Versement de l’allocation de stage financée par l’Etat en faveur des lycéens professionnels.
Pour le bon déroulement du versement de l’allocation, les pièces justificatives suivantes doivent obligatoirement être transmises par votre enfant à son professeur principal, à la rentrée, sous enveloppe cachetée nominative.
Fiches préparatoires à la recherche de stage
Fiches de recherche de stage
Insertion Professionnelle
Partir en stage Erasmus+ avec l'école hôtelière saint Bénigne c’est...
Accroître sa mobilité professionnelle Augmenter l’employabilité sur le marché du travail Améliorer son niveau d’anglais Valoriser sa poursuite d’études S’ouvrir à d’autres cultures Devenir plus autonome
erasmus+Avec le Lycée Saint-Bénigne
Le Lycée professionnel Saint-Bénigne s’inscrit dans une démarche européenne et développe ses partenariats à l’étranger pour offrir une mobilité aux élèves des section métiers du commerce et de la vente, métiers de la Gestion administrative et Métiers de l’hôtellerie restauration.
Première et terminale, départ +/- 4 jours avant le début du stage
Dates à venir
Pour les jeunes
- Acquisition de compétences linguistiques interculturelles et professionnelles.
- Développement personnel
- Meilleure insertion sur le marché du travail
Financement des projets
- Les fonds européens par le biais de la bourse Erasmus+
- La région BFC
- La NAEP groupe Saint Bénigne
- Les parents d’élèves
Les conditions
- Durée : 4 semaines
- Être lycéens
- En Europe
- Des papiers d’identité à jour
Les différentes étapes
Sélection des participants
- Être volontaire
- Définir son projet professionnel
- Être capable de communiquer en Anglais
Préparation des participants
- Cours supplémentaires d’Anglais général et professionnel
- Préparation OLS Online Linguistique Support
- Entrainement aux oraux de certification
Les résultats
- Une expérience inoubliable
- Diplôme Europass Mobilité
- Un CV enrichi
- Une cérémonie de remise des diplômes
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