Deux desserts, un panier et du talent

Nos apprentis Cuisinier en desserts de restaurant ont récemment mis à l’épreuve leur savoir-faire lors d’un exercice grandeur nature, révélant leur maîtrise technique et leur créativité. Dès le début de l’épreuve, ils disposaient d’1h30 pour découvrir les contours du défi : réaliser une tarte soufflée framboise avec une crème légère vanille, crème d’amande pour six […]

L’apprentissage mis en lumière dans la salle des États

Sous le regard attentif de son référent de filière, Ali Rabah, Aurore Moine, apprentie en BTS CG2, s’est vu remettre le prix des Encouragements par la Société des Membres de la Légion d’Honneur (SMLH). Une distinction qui, au-delà de l’émotion du moment, symbolise la reconnaissance d’un parcours méritant, d’un engagement solide et d’un projet professionnel […]

Organiser une Learning expedition au Canada pour nos RDC FI

Depuis le 15 mars, nos étudiants de la promo RDC FI 2025 vivent une Learning Expedition exceptionnelle au Québec. Après une première escale à Montréal, ils ont découvert l’effervescence locale autour d’un match de hockey sur glace, véritable institution culturelle. L’occasion idéale de plonger dans l’ambiance canadienne dès les premiers jours. Ils ont ensuite pris […]