A la découverte des grands vins du Médoc pour nos Terminales STHR avec Éric Tamarelle
Les Terminales STHR découvrent les secrets des grands crus du Médoc grâce à Éric Tamarelle. Une rencontre dans le monde du vin entre tradition et enjeux d’avenir.
Nos Bac Pro Cuisine passent leur première épreuve professionnelle en conditions réelles
Les 1re Bac Pro MHR de l’École Hôtelière Saint-Bénigne ont passé leur premier CCF cuisine : 5h d’épreuve pour mettre en pratique leurs compétences.
Saveurs et savoir-faire au restaurant d’application : mélange de saveurs et de goûts
À l’École Hôtelière Saint-Bénigne, élèves et apprentis ont brillé entre paëlla, choux et desserts créatifs. Une semaine gourmande au restaurant d’application à Dijon.
Le Club Hôtelier Dijon Bourgogne en immersion à l’École Hôtelière Saint-Bénigne
L’École Hôtelière Saint-Bénigne a accueilli les membres du Club Hôtelier Dijon Bourgogne pour une immersion enrichissante entre professionnels et élèves.
Concilier passion et projet professionnel : témoignage inspirant de Mylan De Brito, ancien élève STMG
De retour au Lycée Saint-Bénigne, Mylan, ancien élève de STMG partage son témoignage inspirant entre passion pour le rap et ambition professionnelle.
Concours Restalliance 2025 : le Lycée Saint-Bénigne accueille le Trophée des Gourmets
Le Lycée Saint-Bénigne de Dijon a accueilli une étape du Concours Restalliance, organisée dans ses cuisines pédagogiques. Un concours qui met à l’honneur la restauration collective.
Concours de cocktails en anglais : un défi relevé avec brio par les Terminales STHR au bar Le Chat qui Fume
Les élèves de Terminale STHR ont présenté leurs cocktails inédits en anglais devant un jury de professionnels au bar Le Chat qui Fume à Dijon.
Des premiers desserts à la carte pour les Cuisiniers en Desserts de Restaurant
Les apprentis en formation Cuisinier en Desserts de Restaurant du Groupe Saint-Bénigne ont assuré leur premiers desserts en conditions réelles au restaurant d’application Le Saint-Bé.
Minute… ça mijote à la Foire de Dijon avec notre École Hôtelière !
Lors du défi culinaire « Complètement Toqué », quatre élèves de 1re STHR ont revisité un paleron de bœuf avec talent, au cœur de la Foire de Dijon.
L’exploration du patrimoine gastronomique avec nos STHR et MHR
Les élèves des filières hôtelières du Groupe Saint-Bénigne ont exploré la Cité de la Gastronomie à Dijon lors d’une sortie immersive au coeur du patrimoine gastronomique.
