Challenge pâtissier intergénérationnel : une odeur chocolatée pour les résidents de l’EHPAD de Talant
Les apprentis “Cuisinier en Desserts de Restaurant” ont relevé un challenge gourmand avec les résidents de l’EHPAD de Talant, autour du thème du chocolat.
Des premiers desserts à la carte pour les Cuisiniers en Desserts de Restaurant
Les apprentis en formation Cuisinier en Desserts de Restaurant du Groupe Saint-Bénigne ont assuré leur premiers desserts en conditions réelles au restaurant d’application Le Saint-Bé.
France Challenges : Une aventure à croquer avec nos BTS NDRC
Les étudiants du BTS NDRC de SB Formation et du Sup’ Saint-Bénigne relèvent le défi France Challenges et développent leurs compétences commerciales sur le terrain.
Les apprentis de SB Formation boostent leur aisance grâce au théâtre improvisé
À SB Formation Dijon, les apprentis en BTS NDRC développent leur confiance et leur aisance à l’oral grâce à des ateliers de théâtre animés par une professionnelle.
Journée d’intégration au CFA SB Formation : une enquête ludique pour accueillir les nouveaux apprentis
Une enquête immersive, des rencontres clés et un parcours ludique pour les nouveaux apprentis du CFA SB Formation : une rentrée pleine d’énigmes et de sens.
Filières supérieures : 2025 sous le signe de la réussite pour nos étudiants
Avec une exigence pédagogique constante et un accompagnement individualisé, les filières de l’enseignement supérieur du Groupe Saint-Bénigne à Dijon (Sup’ Saint-Bénigne et SB Formation) confirment leur excellence. Pour l’année 2025, 90 % des étudiants engagés dans nos BTS ou titres professionnels ont validé leur diplôme. Ces performances soulignent l’implication des enseignants et formateurs, la qualité […]
Alternance : des anciens élèves inspirent les Terminales du Lycée Professionnel Saint-Bénigne
Ils étaient dix, anciens élèves aujourd’hui insérés dans la vie active, venus partager leurs parcours inspirants avec les Terminales du Lycée Professionnel. Une rencontre riche en échanges, organisée à SB Formation, qui a mis en lumière tout le potentiel de l’alternance. L’alternance, un levier de réussite concret À travers des témoignages authentiques, les anciens alternants […]
Dernier toast pour la Promo 2025 de SB Formation
Ambiance chaleureuse à SB Formation pour la promotion de BTS 2e année, réunie une dernière fois autour d’un apéritif convivial. Entre souvenirs d’alternance, projets menés et fierté du parcours accompli, apprentis, formateurs et personnels du CFA ont partagé ce moment simple et précieux. Les verres levés ont symbolisé autant l’aboutissement d’une formation que le début […]
Vous reprendrez bien un peu de dessert…
Dans le cadre de leur préparation au certificat de fin de cursus « Cuisinier en Desserts de Restaurant », nos quatre apprentis se sont mesurés à un défi de haut vol : un examen blanc, en conditions réelles, avec pour seule contrainte un panier imposé et une fabrication libre. Sur le plan de travail : beurre, œufs, […]
Deux desserts, un panier et du talent
Nos apprentis Cuisinier en desserts de restaurant ont récemment mis à l’épreuve leur savoir-faire lors d’un exercice grandeur nature, révélant leur maîtrise technique et leur créativité. Dès le début de l’épreuve, ils disposaient d’1h30 pour découvrir les contours du défi : réaliser une tarte soufflée framboise avec une crème légère vanille, crème d’amande pour six […]
