Nos élèves de Première STMG, dans le cadre de leur enseignement en management, ont eu l’opportunité de visiter le prestigieux Domaine Faiveley, situé au cœur du vignoble bourguignon. Une sortie enrichissante qui a permis de relier les notions de stratégie, de production et de commerce à un exemple concret d’excellence régionale.
À la découverte du Domaine Faiveley : histoire et excellence
Le Domaine Faiveley est un domaine viticole familial fondé en 1825 à Nuits‑Saint‑Georges, au cœur de la Bourgogne, et dirigé aujourd’hui par la 7e génération de la famille Faiveley.
Avec plus de 120 hectares de vignes répartis sur la Côte de Nuits, la Côte de Beaune et la Côte Chalonnaise, il compte parmi les plus grands propriétaires viticoles de la région et produit des vins réputés mondialement pour leur finesse, leur élégance et l’expression du terroir bourguignon.
Le domaine possède de nombreux Grands Crus et Premiers Crus, illustrant la richesse et la diversité des climats de Bourgogne, et met en œuvre un savoir‑faire transmis de génération en génération.
Une découverte complète du processus de production
Les élèves ont été guidés à travers les différentes étapes de la production viticole, de la vigne jusqu’à la mise en bouteille. Cette exploration leur a permis de comprendre comment les choix, les méthodes de vinification et la gestion des ressources influencent la qualité d’un produit fini.
Ils ont également découvert l’importance du terroir, concept fondamental en viticulture, qui relie le climat, le sol et le savoir‑faire humain pour créer des vins uniques.
Management et stratégie d’entreprise au cœur de la visite
Au-delà de la production, l’accent a été mis sur les aspects stratégiques et commerciaux du Domaine Faiveley. Les élèves de 1STMG3 ont ainsi pu mettre en perspective leurs apprentissages théoriques avec une réalité entrepreneuriale régionale, ancrée dans un secteur exigeant et compétitif.
Cette visite du Domaine Faiveley connecte les apprentissages à la réalité du terrain. Elle a permis aux élèves d’explorer le monde de l’entreprise à travers un acteur local emblématique, alliant tradition, excellence et stratégie moderne. Merci à eux pour ce partage et cet accueil.
